Những đặc sản Na Hang - Tuyên Quang ngon nổi tiếng làm níu chân du khách (Phần 2)

2024-07-15 08:46:20

Những đặc sản Na Hang - Tuyên Quang ngon nổi tiếng làm níu chân du khách (Phần 2) Na Hang - Tuyên Quang không chỉ nổi tiếng là vùng đất với những cô thiếu nữ xinh đẹp, cảnh sắc thiên nhiên phong phú mà nơi đây còn có những đặc sản rất ngon, mang đậm chất vùng miền sơn cước. món ăn đặc sản, khu du lịch, chè Shan Tuyết, dân tộc Tày, vùng núi cao

Những đặc sản ngon nổi tiếng ở khu du lịch mới Na Hang - Tuyên Quang mà bạn không thể bỏ lỡ: 

Những món ngon ở Na Hang - Tuyên Quang

Các loại bánh thơm ngon nổi tiếng ở Na Hang - Tuyên Quang

Bánh đúc Na Hang - Tuyên Quang

Vị bùi của lạc rang, vị gạo thanh và vị béo của tương hòa vào nhau gợi nhiều cảm xúc. Bên cạnh đó, bánh đúc sắt ra từng miếng nhỏ, chấm với nước chấm gia vị của người Tày thì ngon tuyệt. Ngoài ra, bánh đúc đã trở thành hương vị tiêu biểu của địa phương. Du khách đến đây thưởng thức chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên.

Bánh củ chuối Na Hang - Tuyên Quang

Nguyên liệu chuẩn bị để làm loại bánh này khá công phu. Theo đó, việc chọn củ chuối là điều quyết định đến chất lượng bánh. Thêm vào đó, nhân bánh được làm bằng đậu xanh. Hương vị đặc trưng của bánh củ chuối ăn không hề ngán mà níu lòng du khách một cách dịu dàng. Vì thế, đến du lịch ở Na Hang, đừng quên món ăn đặc sản của người Tày nhé. 

Bánh dày nhân vừng đen Na Hang - Tuyên Quang

Bên cạnh đó là món bánh dày nhân vừng đen. Bánh dày nhân vừng đen của người Tày ở huyện Na Hang là một món ăn độc đáo không thể thiếu trong những ngày lễ, Tết. Ngoài ra bánh dày nhân vừng đen gợi cho họ biết bao kỷ niệm về tuổi thơ. Đây là món quà ý nghĩa thể hiện nét đẹp văn hóa truyền thống của người Tày Na Hang.

Bánh nếp trứng kiến Na Hang - Tuyên Quang

Bánh nếp nhân trứng kiến (Péng Lăng Lay) là món ăn ngày xuân của người Tày. Phải lên đúng dịp thì du khách mới có cơ hội thưởng thức bánh nếp trứng kiến độc đáo này. Bởi mùa xuân mới là thời gian sinh sản của kiến đen. Và lúc này, người dân mới kiếm được nhiều trứng kiến ngon làm bánh.

Bánh mật Na Hang - Tuyên Quang

Để có được mật mía ngon, chất lượng, trước đây, hầu hết người dân tộc Cao Lan nào cũng trồng mía để ép và nấu mật mía. Bột và mật trộn đều và được chia thành từng quả nhỏ, gói với lá chuối sau đó đem luộc chín. Bánh mật được du khách mua làm quà biếu cho người thân, trẻ nhỏ.

Đặc sản núi rừng ở Na Hang – Tuyên Quang

Đặc sản Na Hang

Thịt lợn đen Na Hang – Tuyên Quang

Lợn đen được bà con người dân tộc tại các xã trên địa bàn huyện Na Hang - Tuyên Quang chăn thả tự nhiên. Từ lợn đen, người Na Hang đã chế biến thành những món ăn độc đáo như: Thịt lợn nướng riềng mẻ, thịt lợn nướng ngũ vị hương, thịt lợn xào lăn… Đã đến Na Hang nhất định phải thưởng thức những món ăn được chế biến từ thịt lợn đen nhé!

Lạp xưởng "tên lửa" Na Hang - Tuyên Quang

Nếu ghé Na Hang, chắc hẳn du khách sẽ rất thích thú với những chú lợn "tên lửa". Người dân đã chế biến ra món lạp xưởng hun khói khiến du khách phát nghiện. Chỉ cần thử một lần, vị giác của bạn sẽ được đưa đến "điểm cực" của sự tuyệt vời.

Cá bỗng sông Gâm Na Hang - Tuyên Quang

Cá bỗng sông Gâm Na Hang lâu nay được gọi với cái tên "Vua cá" của  vùng Tây Bắc. Bên cạnh đó, món ăn này được người dân địa phương chế biến thành nhiều món như: Gỏi cá bỗng, cá bỗng nướng,... Hãy một lần thử cá bỗng, bạn sẽ có cảm giác tận hưởng hương vị đặc biệt của cuộc sống.

Chả ốc ống nứa - món ăn lạ miệng ở Na Hang - Tuyên Quang

Chả ốc ống nứa là một đặc sản nổi tiếng của Na Hang. Món ngon lạ miệng, hấp dẫn này có mặt trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng trong tỉnh và được nhiều thực khách ưa chuộng.

Canh gà lá thuốc của người Dao Na Hang – Tuyên Quang

Những loại cây thuốc lấy từ núi rừng được bà con dùng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn, trong đó món canh gà lá thuốc là một trong những món canh ấm nóng không thể thiếu trong mùa đông giá lạnh.

Nộm da trâu Na Hang - Tuyên Quang

Người dân Na Hang đã biến da trâu trở thành đặc sản trong mọi dịp đặc biệt. Nộm da trâu cần thêm nhiều gia vị và rau thơm như: lạc, mùi ta, mùi tàu, chút hạt mắc khén đặc trưng. Khi ăn cảm giác ngòn ngọt của thịt trâu vị bùi của lạc rang, thơm của mùi ta... Tất cả cùng hòa quyện tạo thành thứ men ngây ngất trong khoang miệng.

Rau dớn Na Hang – Tuyên Quang

Loại rau dớn  này thường chỉ có ở vùng núi cao. Chủ yếu ở sông, suối và thường mọc ở bờ suối, khe suối, nơi có độ ẩm ướt cao. Từ rau dớn, có thể chế biến nhiều món như: rau dớn luộc, nộm rau dớn, rau dớn xào tỏi,.... Đây là là một trong những đặc sản chờ bạn thưởng thức khi đến Na Hang. Nộm rau dớn có mùi thơm đặc trưng của các loại rau, ăn rất ngon và khác biệt.

Những món ăn cổ truyền ở Na Hang – Tuyên Quang

Xôi ngũ sắc Na Hang – Tuyên Quang

Tiếp theo phải kể đến món  xôi ngũ sắc, một trong những món ăn không thể thiếu của dân tộc Tày mỗi dịp Tết đến. Bên cạnh màu sắc bắt mắt, xôi ngũ sắc tượng trưng cho sự thịnh vượng, ấm no. Thêm vào đó, món xôi ngũ sắc được người dân nấu thơm dẻo.Màu sắc của xôi làm từ cây lá tím, cây lá đỏ, nghệ,... Mỗi lá đều cho màu sắc tự nhiên, đẹp mắt. Nếu đã đến Na Hang nhất định phải thử ngay món xôi này nhé.

Cơm lam – món ăn cổ truyền của người Tày trên vùng cao Na Hang –Tuyên Quang

Cơm lam là một trong những món ăn đặc sắc của đồng bảo dân tộc Tày. Ngoài ra, để có món cơm lam ngon,  phải có bàn tay khéo léo của đồng bào dân tộc.  Tày mới tạo nên ống cơm vừa thơm dẻo, vừa giữ được độ chắc trong mỗi ống cơm.

Ngoài ra, cơm lam được ăn kèm với muối vừng hoặc du khách miền xuôi thường ăn nguyên vị.  Cơm lam ống tre chính là món quà dân dã, đậm chất Việt mà du khách đa phần ưa chuộng.

Hạt dổi – hương vị "vàng đen" của người Tày Na Hang – Tuyên Quang

Hương thơm của hạt dổi đã tạo nên đặc sắc của dân tộc Tày. Chính vì vậy, bất kì du khách nào cũng muốn nếm thử hương vị này. Bên cạnh hương thơm đặc trưng, hạt dổi được dùng làm gia vị chế biến cho các món ăn quen thuộc của núi rừng Tây Bắc như: thịt lợn đen, thịt gà, sườn nướng,... Du khách sẽ cảm nhận được hương vị của hạt dổi quyện với đất trời khi chúng được chế biến thành món ăn đặc sản.

Măng rừng Na Hang –Tuyên Quang

Tuyên Quang có trên 60% diện tích được che phủ bởi rừng. Ngoài ra, có nhiều loại măng như: măng tre, măng mai, măng hóp, măng giang, măng nứa, măng vàu,...người dân Na Hang có thể xào, nấu, luộc, nướng, nhồi thịt, ủ chua… tạo thành rất nhiều món ngon hấp dẫn.

Trên đây là một số những đặc sản nổi tiếng ở Na Hang - Tuyên Quang mà GĐ&XH muốn gửi đến bạn đọc. Nếu có dịp đến đây , hãy thử ngay những món đặc sản này nhé.