Đặc sản Cao Bằng có gì mà hấp dẫn bao người đến vậy

2024-07-15 08:44:20

Đặc sản Cao Bằng có gì mà hấp dẫn bao người đến vậy Cao Bằng không chỉ nổi tiếng là nơi danh thắng mang tính lịch sử mà còn nổi tiếng với những món ăn bình dị, chân phương. Những món đặc sản Cao Bằng mang đậm hương vị núi rừng vùng cao, thu hút khách trong và ngoài nước.món đặc sản, hạt dẻ trùng khánh, món ăn đặc sản, trải nghiệm ẩm thực, Đặc sản vùng miền, văn hóa ẩm thực, thưởng thức món ăn

Đặc sản Cao Bằng có những gì?

Cao Bằng hiện đang là một trong những điểm du lịch vùng cao thu hút khách trong và ngoài nước. Bên cạnh khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, thơ mộng, nơi đây còn sở hữu nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú. Nếu có dịp đến đây, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những đặc sản Cao Bằng mang hương vị khó quên.

Cùng PV Gia đình và Xã hội điểm tên những món đặc sản Cao Bằng bạn nhất định nên thử:

Món vịt quay 7 vị nổi tiếng - đặc sản Cao Bằng 

Món vịt quay 7 vị là món ăn nổi tiếng trong những món đặc sản Cao Bằng. Sở dĩ món ăn này có tên gọi như vậy vì được người dân Cao Bằng ướp bằng 7 loại gia vị khác nhau. Sau đó, vịt được ước sẽ đem đi quay chín, có màu cam sậm đẹp mắt.

Món ăn được chế biến từ những bí quyết riêng của người Tày sinh sống ở Cao Bằng. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được sự kích thích của thị giác và vị giác. Với màu da mật ong bên ngoài béo ngậy cùng vị ngọt thơm của thịt vịt sẽ khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Thưởng thức bánh Coóng Phù - đặc sản Cao Bằng

Bánh Coóng Phù là một món ăn đặc sản đặc trưng của vùng đất Cao Bằng. Đây là món ăn mà thường người miền xuôi sẽ gọi là bánh trôi. Theo đó, món bánh này cũng được làm từ gạo nếp, đường, đậu phộng, mè và gừng tươi.

Cách làm món ăn này cũng tương tự như bánh trôi bình thường nhưng không có nhân bánh. Ngoài ra, bánh được kết hợp với nhiều hương liệu tự nhiên tạo nên nhiều màu sắc vô cùng đẹp mắt. Ăn thử một bát bánh Coóng Phù ấm nóng sẽ là lựa chọn lý tưởng cho du khách khi du lịch đến Cao Bằng.

Bánh cuốn canh - đặc sản Cao Bằng

Bánh cuốn là món ăn khá quen thuộc đối với người dân miền Bắc. Tuy nhiên, ở Cao Bằng, món bánh cuốn được chế biến theo công thức riêng. Bánh cuốn Cao Bằng được chế biến từ gạo tẻ và làm tại chỗ trên chiếc nồi gang. Ngoài ra, nhân bánh bao gồm trứng gà, thịt băm, chả giò, mộc nhĩ,...

Một điều khác biệt ở đây là người Cao Bằng ăn bánh cuốn cùng nước xương. Khi ăn, họ cho tất cả bánh cuốn vào bát nước xương ấy. Có lẽ vì vậy mà món ăn này còn có tên gọi là bánh cuốn nước xương hay bánh cuốn canh Cao Bằng.

Hạt dẻ Trùng Khánh - đặc sản Cao Bằng

Ngoài những món trên, Cao Bằng còn nổi tiếng với món ăn vặt hạt dẻ Trùng Khánh. Loại hạt dẻ này có nhiều vào khoảng tháng 9 đến tháng 10 âm lịch hàng năm. Đặc biệt, chỉ có khí hậu ở Cao Bằng mới đủ điều kiện để cây hạt dẻ Trùng Khánh phát triển. Nếu đến Cao Bằng vào mùa thu, du khách sẽ dễ dàng được thưởng thức món ăn này.

Bò gác bếp Cao Bằng

Bò gác bếp là một trong những đặc sản Cao Bằng có thể mua về làm quà cho gia đình. Thịt bò ở đây được người dân ướp gia vị muối, gừng, rượu trắng. Sau đó, thịt bò sẽ được bỏ lên gác bếp qua nhiều ngày đến khi khô. Món ăn này mang hương vị thơm ngon, đặc trưng của vùng cao, rất thích hợp trong những bữa ăn nhậu cùng gia đình hay bạn bè.

Bánh trứng kiến Cao Bằng

Không chỉ ở Na Hang, Tuyên Quang có món ăn này mà tại Cao Bằng cũng nổi tiếng món bánh trứng kiến, món ăn đặc sắc của người Tày. Món bánh này được làm từ trứng kiến, bột gạo với vỏ bánh là lá vả. Bánh trứng kiến chỉ xuất hiện nhiều vào tháng 3 đến tháng 5 âm lịch, bởi lúc này là khoảng thời gian giao mùa nên xuất hiện nhiều trứng kiến.

Phần trứng kiến sau khi được rửa sạch sẽ mang đi xào lăn, rắc lên phần bột bánh gói trong lá và mang đi hấp. Bánh trứng kiến mang hương vị bùi béo, thơm ngon đậm chất núi rừng. Đây là món ăn đặc sản Cao Bằng mang đến những trải nghiệm thú vị về ẩm thực cho du khách.

Phở chua Cao Bằng

Món ăn tiếp theo không thể bỏ lỡ là món phở chua đặc sản Cao Bằng. Món ăn này được nhiều thực khách ấn tượng bởi cách chế biến vô cùng khác lạ và hương vị hấp dẫn. Món ăn này được làm từ bánh phở gạo tẻ trộn với thịt heo, thịt vịt quay, khoai, đậu phộng,... kèm theo đó là loại nước sốt đặc biệt.

Ngoài ra, món phở chua Cao Bằng còn mang hương vị của giấm, béo ngậy của mỡ vịt, vị ngọt của khoai,... Tất cả những hương vị ấy hòa quyện với nhau mang lại mùi vị cuốn hút khiến du khách không thể nào quên.

Trên đây là một số nhưng món đặc sản Cao Bằng bạn nhất định nên thưởng thức nếu có dịp. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm những đặc sản vùng miền khác tại giadinh.suckhoedoisong.vn. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn và thú vị.