Tai heo nướng lá mắc mật

2024-09-04 13:44:15

Tai heo nướng lá mắc mật thơm lừng góc phố à nhầm góc bếp, tai heo giòn sần sật ăn cùng lá mắc mật bùi bùi thơm nức mũi.

Nguyên liệu:

- Tai heo: 1kg,

- Gia vị: Lá mắc mật tuỳ ý, hạt tiêu, sả 3 củ, tỏi 1 củ, hành khô 2 củ, 2 thìa ăn cơm dầu hào, 1 thìa cà phê bột nghệ hoặc nghệ củ, 1 thìa ăn cơm dầu ăn. 1 đoạn dây dù hoặc dây thép nhỏ.

- Rau sống ăn kèm, có lá sung nữa nhé bùi ngon hơn.

- Nước chấm mình pha xì dầu tỏi ớt và sả chấm kèm rất ngon.

- Dưa chuột và cà rốt mình trộn cùng chút tỏi dấm và bột canh ăn cùng đỡ ngấy ạ!

Cách làm:

- Tai heo rửa bóp sạch, lá mắc mật rửa để ráo nước.

- Hành tỏi sả bóc rửa sạch xay hoặc băm nhỏ cho vào bát cùng dầu hào, bột nghệ, dầu ăn trộn đều và cho phần lá mắc mật vào trộn cùng.

- Sau đó mình sẽ cho phần hỗn hợp sốt và lá mắc mật mát xa cùng tai heo từ trong ra ngoài cho ngấm, rồi cho lá mắc mật vào phía trong tai heo nhét hết phần lá mắc mật vào trong từ từ dùng tay khéo léo cuộn tròn lại rồi lấy dây dù buộc nút cuốn đều cho đến hết.

- Có thể cho vào tủ lạnh ướp thêm cho ngấm gia vị, mà mình sốt ruột quá đói nữa. xiên vào và nướng luôn cho nhanh.

- Nướng 170độ trong vòng 30phút là đã chín, nước chấm xì dầu pha thêm tỏi ớt băm ngon tuyệt cú mèo ạ!

Chúc chị em ngon miệng

Đông Hoàng