Cách làm Đùi gà chiên khoai tây mới lạ
2024-07-15 08:46:42
Đùi gà chiên làm theo cách sau không cần ép trẻ ăn rau, dễ làm, rất ngon và giòn, cả nhà đều thích, rất đơn giản, nhanh gọn, thú vị, đặc biệt nhất là không cần ép trẻ ăn rau các mẹ nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đùi gà công nghiệp: 4 đến 6 cái, lọc bỏ da hoặc để cả da nếu muốn
Trứng gà: 2 quả đánh tan
Khoai tây: 2 củ luộc chín và dằm nhuyễn
Bột bắp hoặc bột chiên giòn: 2-3 thìa canh
Dầu ăn: tầm 1 lít để chiên ngập dầu
Hạt nêm, gia vị, bột ngọt, hạt tiêu
Cách làm
Đùi gà sau khi sơ chế sạch với muối và chanh các bạn cho vào nồi đổ ngập nước
Đun sôi bùng rồi đun ở lửa vừa tầm 15 phút là đùi gà chín.
Trong lúc chờ đùi gà chín các bạn cắt nhỏ 2 củ khoai tây và luộc chín
Khoai tây cắt nhỏ khi luộc sẽ chín rất nhanh. Khoai chín các bạn múc ra bát, dùng dụng cụ dằm khoai tây dằm nhuyễn
Quay lại với đùi gà, các bạn lấy đùi gà đã chín và dóc sạch phần xương đùi. Phần xương đùi này các bạn giữ lại và để sang một bên để lát nữa chúng ta tạo hình đùi gà nhé.
Phần thịt đùi gà đã róc xương các bạn bằm nhuyễn như hình hướng dẫn.
Sau đó trút thịt vào bát khoai tây đã dằm nhuyễn, cho vào bát 2 thìa canh bột bắp, nêm một chút hạt nêm, gia vị, bột ngọt và hạt tiêu (nếu con bạn ăn được hạt tiêu) rồi dùng tay trộn đều hỗn hợp.
Trộn xong, các bạn dùng tay nắm một nắm nhân cỡ bằng nắm tay, đặt thanh xương đùi gà đã róc lúc nãy vào giữa và nắm tròn lại, tạo thành hình đùi gà.
Nhúng đều các cây đùi gà đã tạo hình xong vào bát trứng
Tiếp đó, bạn bắc chảo sâu lòng, đổ nhiều dầu để chiên đùi gà ngập dầu.
Bạn đun sôi dầu rồi thả đùi gà vào chiên ở lửa to
Sao cho đùi gà lên màu nâu cánh dán đều khắp như hình là đạt yêu cầu.
Thành phẩm đùi gà chiên xong thơm phức, ngoài giòn trong mềm rất ngon. Các bạn có thể thay thế khoai tây bằng khoai lang cho nhuận tràng. Trẻ con thường lười ăn rau nên cách làm đùi gà có trộn rau củ quả kiểu này các bé sẽ ăn ngon lành mà bố mẹ không phải thúc ép nhé. Công thức do Yummaker và bạn đọc Gia đình và Xã hội chia sẻ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
