Canh sườn nấu bắp đẹp mắt, thơm ngon

2024-09-12 04:12:17

Món canh sườn nấu với bắp, cà rốt, táo đỏ đầy màu sắc, đẹp mắt lại thơm ngon

Nguyên liệu:

- 300gr sườn non.

- 100gr táo tàu đỏ khô không hạt

- 1 trái bắp Mỹ

- 1 củ cà rốt

- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, 2-3 củ hành tím lột vỏ.

Cách nấu canh xương sườn:

- Táo tàu rửa sạch, ngâm nước cho nở. Bắp lột vỏ xắt khúc, cà rốt rửa sạch gọt vỏ xắt lát hình hoa.

- Rửa sạch sườn để ráo, chặt sườn ra thành từng miếng vừa ăn.

- Ướp sườn với ½ cà phê muối, ½ muỗng bột ngọt, để 15 phút cho ngấm gia vị.

- Bắt nồi nước lên bếp (khoảng 2l nước), khi nước sôi cho sườn vào đun lửa liu riu, lâu lâu vớt bọt cho nước dùng trong.

- 30 phút sau, cho bắp và cà rốt vào hầm thêm 10 phút nữa.

- Sau cùng cho táo tàu vào và tắt bếp.

- Rắc hành xắt khúc và dùng nóng với cơm