Cách làm món Ba chỉ chiên riềng

2024-09-04 13:49:02

Miếng thịt bên ngoài vàng giòn bên trong mền béo ngậy, mô tả lại thôi mà em lại thèm ngay rồi đấy.

BA CHỈ CHIÊN RIỀNG trời ơi món này ngon tụt lưỡi ạ, khuyến cáo không dành cho người đang cắt bớt cơm vì cực kỳ hao cơm. Miếng thịt bên ngoài vàng giòn bên trong mền béo ngậy, mô tả lại thôi mà em lại thèm ngay rồi đấy.

Ăn xong mới tiếc vì sao không biết món này sớm hơn, nó ngon thế này cơ mà. Mọi người thử 1 lần đi thực sự ngon lắm.

Nguyên liệu:

- 700g ba chỉ,

- 100g riềng, sả, lá mắc mật nếu không có thì thay bằng lá chanh, bột chiên giòn, ớt, dầu hào, nước mắm, đường,

- 1 quả trứng gà

- ngũ vị hương và dầu ăn.

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái thành miếng vừa, không nhỏ quá kẻo khi chiên bị teo lại

- Ướp thịt với: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, hạt nêm, ngủ vị hương và 1 lòng đỏ trứng. Trộn đều để ngấm trong 15 phút.

- Riềng giã mịn, vắt ít nước cho vào ướp cùng thịt

- Sau 15 phút thì cho bột chiên giòn vào thịt trộn đều, để thịt hơi ướt ướt không để bột đặc khô sẽ không bám được riềng.

- Cho riềng, sả giã nhỏ vào, cho lá mắc mật vào trộn đều.

- Cho chảo ngập dầu lên bếp, đợi dầu thật sôi mới cho thịt vào, như vậy mới cố định được riềng bám vào thịt, chiên vàng đều 2 mặt rồi với ra và thưởng thức thôi.

Món này ăn luôn lúc còn nóng ngon và hấp dẫn vô cùng, vàng giòn, béo ngậy nói chung 10 điểm đấy ạ